Guía sobre el ácido fúlvico

Los minerales llegan a tu vaso en forma metálica, pero una célula no puede utilizar esa forma. La transformación de una en otra ocurre bajo tierra y mediante procesos biológicos. Los microbios que descomponen la materia vegetal producen ácido fúlvico, y este disuelve los minerales metálicos en complejos lo bastante pequeños para atravesar la pared celular. Cuando esos microbios desaparecen del suelo, el proceso se detiene. El mineral sigue apareciendo en un análisis del agua y continúa presente en el cultivo, pero aun así no entra en la célula. Esta guía explica qué hace el ácido fúlvico con los minerales del agua, cómo distinguir unas gotas con minerales disueltos de otras con minerales en suspensión y cómo tomar alcalina en un vaso de agua.

Menos microbios en el suelo dejan menos ácido fúlvico en los alimentos de los que obtienes minerales

Cada gramo de tierra vegetal sana alberga más de cuatro mil millones de microorganismos. Su trabajo no es secundario: preparar un acre de tierra vegetal consume una energía equivalente a la de 10,000 personas realizando la misma tarea en el mismo tiempo. Esos microbios son los que forman el ácido fúlvico y convierten los minerales inorgánicos en las formas minerales orgánicas que una raíz puede absorber.

El exceso de fertilizantes nitrogenados, los pesticidas, la erosión y el agotamiento mineral aturden y destruyen esa vida microbiana autóctona. Cuando se inhibe, los ácidos húmicos y fúlvicos desaparecen con ella. Los cultivos que crecen en el suelo restante contienen poco ácido fúlvico y pocos de los complejos minerales que normalmente lo acompañan. Por eso las plantas que comes pueden presentar pocos minerales en un análisis aunque el terreno que hay bajo ellas no esté vacío.

Los científicos han identificado al menos 90 nutrientes para el crecimiento y el mantenimiento que deben aportarse al organismo de forma continua. Más de 60 de ellos son minerales y oligoelementos. Remineralizar el suelo sin restaurar el ácido fúlvico sirve de muy poco, y se ha comprobado lo mismo al remineralizar el cuerpo: sin el ácido fúlvico que deberían contener las plantas que comemos, buena parte de los minerales pasa de largo.

Los microbios crean ácido fúlvico a partir de plantas en descomposición, y este transporta 60 o más minerales

Los geólogos llaman depósitos húmicos a la materia de origen. Proceden de vegetación antigua que nunca llegó a convertirse en carbón o petróleo, porque no estuvo sometida a la misma presión y permaneció cerca de la superficie, donde abundaba la actividad microbiana. Estos depósitos son escasos, están dispersos por distintas partes del mundo y algunos contienen una gran cantidad de ácido fúlvico.

El ácido fúlvico obtenido de esos depósitos suele transportar 60 o más minerales y oligoelementos distintos disueltos dentro de sus complejos moleculares. Tiene un peso molecular bajo y una gran actividad biológica. Los investigadores consideran elevada una concentración de 30 partes por millón en un extracto acuoso, una referencia útil para entender lo pequeñas que son las cantidades implicadas.

Hay una salvedad que atraviesa toda la literatura y conviene plantear desde el principio: nadie ha logrado sintetizar el ácido fúlvico y su estructura molecular aún no se ha identificado. Los químicos saben mucho sobre lo que hace y relativamente poco sobre lo que es.

El ácido fúlvico disuelve minerales metálicos en una forma que la célula puede absorber

En una solución acuosa, el ácido fúlvico es especialmente activo al disolver minerales y metales. El mineral metálico se disuelve en forma iónica y se integra en la estructura fúlvica, donde se vuelve bioquímicamente reactivo y móvil. El resultado tiene características muy distintas a las del mineral metálico de partida. Es la quelación propia de la naturaleza, y estas son las propiedades relevantes al añadir minerales al agua potable.

Su peso molecular es inferior a 700, por eso atraviesa las paredes celulares

Los complejos organometálicos fúlvicos tienen un peso molecular bajo y, por tanto, un tamaño molecular pequeño. Esto les permite penetrar en gran medida en las células y atravesar fácilmente membranas semipermeables como las paredes celulares. Estos complejos son cientos de veces más pequeños que una célula viva.

Forma complejos con entre 2 y 6 veces más metal que los agentes quelantes de mayor peso

Aunque el ácido fúlvico suele tener un peso molecular inferior a 700, puede formar complejos o quelar entre dos y seis veces más metal que agentes complejantes con un peso molecular mucho mayor. En estudios rusos de meteorización, el ácido fúlvico alcanzó una solución neutra el día 100 de la prueba y siguió quelando activamente durante 200 días. Los investigadores añadieron otros 200 días y la acción quelante continuó. El experimento terminó sin que nadie llegara a establecer cuánto tiempo habría seguido.

Actúa como electrolito, donando o aceptando electrones según lo necesite la célula

El ácido fúlvico es un electrolito orgánico natural, es decir, una sustancia soluble en agua capaz de conducir corriente eléctrica. A veces puede donar electrones y otras aceptarlos, según la dirección que necesite tomar la célula para alcanzar el equilibrio. Los estudios de una molécula donante unida al ácido fúlvico en solución han mostrado pruebas directas de mecanismos de transferencia entre donante y receptor.

Se empareja con radicales libres de cualquiera de las dos cargas

Para que un antioxidante se una a un radical libre, sus electrones desapareados deben tener una carga igual y opuesta a la del radical. El ácido fúlvico puede actuar en ambos sentidos. Ante un radical libre con electrones positivos desapareados, aporta la carga negativa; ante un radical con carga negativa, aporta electrones positivos desapareados. Según la química del radical, el resultado se incorpora a nutrientes biodisponibles o bien se quela, moviliza y elimina del organismo como residuo.

Se une a pesticidas y metales pesados y los elimina como residuos

Las sustancias húmicas interactúan por adsorción con sustancias químicas del entorno, tanto antes como después de que estas alcancen concentraciones tóxicas para los organismos vivos. Las sustancias húmicas depuran rápidamente el herbicida paraquat. A nivel celular, el ácido fúlvico se une a contaminantes orgánicos como pesticidas y herbicidas, cataliza la descomposición de contaminantes tóxicos y quela toxinas hasta volverlas inocuas para que puedan salir del organismo.

El resto de las propiedades descritas en la investigación se resume con más brevedad:

• Aumenta la disponibilidad de los nutrientes y prolonga el tiempo que los nutrientes esenciales permanecen en circulación antes de perderse
• Transporta por las estructuras vegetales minerales que normalmente son difíciles de movilizar, como el hierro
• Disuelve y transporta vitaminas, coenzimas, auxinas, hormonas y antibióticos naturales presentes en el suelo
• Aumenta la actividad de varias enzimas, entre ellas la fosfatasa alcalina, la transaminasa y la invertasa
• Aumenta la permeabilidad de las membranas celulares y actúa como agente específico de sensibilización celular
• Aumenta el contenido de ADN en las células y la velocidad de síntesis del ARN
• Integra vitaminas en su propia estructura y las presenta a la célula junto con minerales complejados, el estado en el que la célula realmente puede utilizarlas
• Forma complejos hidrosolubles estables con iones metálicos monovalentes, divalentes, trivalentes y polivalentes
• Meteoriza y disuelve la sílice al contacto, liberando los nutrientes minerales que encierra
• Transporta muchas veces su propio peso en minerales y elementos disueltos

Un puntero láser revela si unas gotas minerales son coloidales o están disueltas

Esta prueba se hace en casa en diez segundos y resuelve una cuestión que gran parte del etiquetado de minerales presenta de forma incorrecta.

Los coloides son partículas sólidas extremadamente pequeñas que no se depositan al mezclarse con un líquido. Como no están disueltas, reflejan la luz. Apunta un puntero láser a través del frasco. Si ves un haz definido en el líquido, hay partículas en suspensión y el producto es coloidal. Si no aparece ningún haz, los minerales están disueltos en complejos fúlvicos, no suspendidos.

Lo contraintuitivo es que una solución fúlvica con cientos o miles de partes por millón de minerales disueltos no muestra ningún haz, porque ya no queda nada en suspensión que refleje la luz. Una solución coloidal más débil se iluminará y una fúlvica más concentrada no. Cualquier producto vendido como coloidal que no produzca un haz visible está mal etiquetado. Un producto fúlvico auténtico también suele delatarse por el sabor, con una nota ácida poco habitual y propia de los ácidos fúlvicos.

Las partículas minerales coloidales siguen siendo metálicas y demasiado grandes para las paredes celulares

Un mineral coloidal es aquel que se ha alterado hasta el punto de que ya no atraviesa las paredes celulares ni otras membranas orgánicas.

Dr Royal Lee

Remington's Pharmaceutical Sciences describe las partículas minerales coloidales como conjuntos formados por muchos agregados, cada uno de ellos compuesto por numerosas moléculas. Eso hace que los minerales coloidales tengan tamaños de partícula muchas veces superiores a los de otras formas minerales, y es precisamente su tamaño lo que impide que el organismo los absorba. Los verdaderos minerales coloidales conservan su forma metálica, solo que en partículas más pequeñas.

Las plantas no producen ni utilizan minerales coloidales. Mediante la fotosíntesis, una planta fabrica azúcares y libera parte de ellos a la altura de las raíces; los microorganismos del suelo se alimentan de esos polisacáridos, se multiplican y devuelven minerales solubles unidos a complejos orgánicos que la planta sí puede utilizar. Si se destruyen los microorganismos, ese intercambio se detiene.

Aquí también conviene advertir al comprador. Algunos preparados del mercado están muy diluidos o adulterados. Se han añadido ácido sulfúrico y otros ácidos a las cubas de extracción para elevar la cantidad aparente de sólidos disueltos, y ciertos preparados obtenidos de antiguos lechos lacustres podrían ser muy poco seguros. La mayoría de los productos etiquetados como coloidales contienen algo de ácido fúlvico, a menudo en un volumen y una estabilidad bajos o irregulares, y proveedores que no saben realmente qué tienen los venden como coloidales.

La misma muestra arroja cantidades de minerales distintas según el laboratorio

Quien compare gotas minerales por las cifras de sus ensayos debe saber hasta qué punto son poco fiables. Un distribuidor envió muestras idénticas de una solución mineral a varios laboratorios para someterlas a espectrometría de masas convencional. En la misma muestra, el número total de minerales detectados osciló entre menos de 40 y más de 50. La cantidad indicada para cada mineral varió entre laboratorios entre un 50 y un 60 por ciento.

La espectrometría de masas, la absorción atómica y el ensayo al fuego tropiezan con el mismo límite, porque nunca se ha identificado la estructura molecular de los ácidos fúlvicos y húmicos. Algo en estos complejos oculta ciertos elementos en un análisis y arroja valores absurdamente altos en el siguiente. La clave del enigma probablemente llegará poco después de que alguien determine esa estructura molecular.

La conclusión práctica, en palabras de un productor, T.J. Clark and Company, es que usar un análisis de metales para elegir un producto de oligoelementos destinado al consumo humano no es un uso válido, salvo para mostrar los niveles de materiales potencialmente tóxicos.

Traza significa partes por millón, y el mismo elemento se vuelve tóxico en grandes cantidades

Los venenos en pequeñas dosis son los mejores medicamentos, y los mejores medicamentos en dosis demasiado grandes son venenosos.

William Withering

Los oligoelementos esenciales solo son esenciales en cantidades minúsculas. En exceso se convierten en veneno, y lo mismo ocurre con los elementos mayoritarios: demasiado hierro resulta tóxico. Además, los nutrientes trabajan en equipo, por lo que una concentración anormal de cualquiera de ellos provoca un desequilibrio metabólico, no un beneficio.

El ácido fúlvico transporta minerales complejados únicamente a niveles traza, en concentraciones similares a las que presentan las plantas sanas cultivadas en suelos ricos en minerales y en buenas condiciones ecológicas. Para ponerlo en perspectiva, la mayoría de los cultivos alimentarios contienen normalmente entre 20 y 200 partes por millón de aluminio. Las hojas de menta contienen 160 ppm, las espinacas 102 ppm, las hojas de remolacha 72 ppm, distintas algas marinas entre 40 y 98 ppm y las judías 1,640 ppm. Son alimentos vegetales corrientes, no contaminados.

La carencia hace tanto daño como el exceso. Una ingesta insuficiente de zinc provoca pérdida de apetito, disminución del gusto y el olfato, cicatrización lenta y lesiones cutáneas. Algunos elementos también se mantienen mutuamente bajo control: el mercurio y el selenio son antagonistas metabólicos, de modo que cada uno protege frente a la intoxicación por el otro.

Hay dos observaciones más en los estudios sobre complejos fúlvicos. Las células aceptan o rechazan los minerales a su criterio cuando se presentan como complejos fúlvicos orgánicos, porque en esa forma actúan como electrodos en una solución electrolítica y no solo como nutrientes. Además, las personas llevan muchos años ingiriendo soluciones de minerales fúlvicos sin que se haya demostrado nunca que provoquen una acumulación tóxica de minerales en humanos.

Las gallinas de Kervran formaron el calcio de la cáscara a partir de sílice vegetal

La suplementación con calcio tiene un historial poco convincente. Las personas que toman grandes cantidades de calcio procedente del agua, la leche y otras fuentes minerales muestran poca mejoría en las carencias, y los investigadores que han buscado la causa han vuelto una y otra vez a la sílice.

El profesor Louis C. Kervran, antiguo ministro francés de Sanidad, llevó a cabo estos trabajos con la ayuda de laboratorios estatales franceses. Las gallinas privadas por completo de calcio pusieron huevos de cáscara blanda. Al añadir mica a su alimentación, volvieron las cáscaras duras y ricas en calcio. La mica no contiene calcio, sino potasio y sílice. El análisis de huevos incubados mostró que los pollitos recién nacidos contenían un 400 por ciento más de calcio que el huevo del que procedían, y que después de la incubación había desaparecido la membrana rica en sílice que antes separaba la yema y la clara de la cáscara. En otros estudios controlados con animales, aquellos con fracturas que recibieron sílice vegetal se recuperaron con más rapidez y solidez que un grupo de control con poca sílice vegetal y mucho calcio mineral.

Kervran y sus colaboradores concluyeron que el calcio que necesitan las células animales rara vez procede del calcio mineral y que, en su lugar, es producto de la transmutación biológica de la sílice y otros elementos. También observaron que la sílice vegetal se transforma en sílice mineral a medida que las plantas envejecen o maduran en exceso, y que la sílice mineral descalcifica el organismo. Solo las plantas jóvenes y de crecimiento rápido contienen sílice vegetal soluble, por eso importa el origen de cualquier suplemento de sílice y por eso la sílice vegetal comercial de plantas cuya edad se desconoce no es fiable.

El ácido fúlvico resulta especialmente eficaz para disolver la sílice orgánica y aporta las condiciones electrolíticas en las que estas reacciones minerales tienen lugar dentro de la célula. Los pacientes con enfermedades degenerativas casi siempre muestran una carencia considerable de sílice, y las zonas geográficas ricas en sílice vegetal registran tasas de cáncer inferiores a las de áreas con una ingesta elevada de calcio y poca sílice soluble.

Toma 10 gotas de alcalina en 200 ml de agua

Alcalina es el concentrado de minerales fúlvicos de la gama Bionobo, y se toma con agua. La dosis es pequeña a propósito, por los motivos explicados arriba: los complejos fúlvicos actúan en concentraciones traza, y más no significa mejor.

1. Llena un vaso con 200 ml de agua. Puede ser filtrada, de manantial o del grifo.
2. Añade 10 gotas de alcalina y remueve o agita suavemente el vaso.
3. Bébela. Notarás una ligera nota ácida, característica de los ácidos fúlvicos y no un defecto.

Los niños toman 5 gotas en 150 ml

Para los niños, reduce las gotas a la mitad y el agua a 150 ml. No superes la dosis indicada ni para adultos ni para niños.

Si sigues un protocolo mineral más amplio y no solo remineralizas el agua que bebes, la siguiente página que debes leer es la guía de depuración para principiantes.

Morningstar Minerals publicó la investigación en la que se basa esta guía

El material que aquí se resume procede de Fulvic Acid: The Miracle Molecule, publicado por Morningstar Minerals, de Farmington (Nuevo México), copyright 1997 Fulvica BioScience con permiso de Kenneth D. Westwood. Tiene 45 páginas y unas 120 referencias con notas al pie, y se basa en literatura sobre ciencia del suelo, agronomía y clínica. La fuente completa y sus referencias están disponibles a través del editor en www.msminerals.com, y su servicio de documentación atiende en jpm@msminerals.com.